对于济南主题餐厅装修的过程中，大家特别在意的除了接待区域，就是厨房了。厨房是整个餐厅的核心区域，需要大家从设计到产品的使用进行系统的把控，如何合理的利用好每一寸土地，才是厨房的关键。

　　主题餐厅厨房的装修须知

　　1、厨房应提供直接照明和自然通风，并应布置在机组入口附近。

　　2、厨房室内净高不小于2.20m。

　　3、厨房通风开口面积不小于房间建筑面积的1/10，不小于0.60平方米。

　　4、单排设备的厨房走道净宽不小于1500mm;双排设备的厨房内两排设备间的净距不小于900mm。

　　5、厨房手术台台面宽度不小于600mm，手术台高度800-850mm，工作台与柜底距离800-900mm。

　　6、厨房板与墙面接缝采用防水翻边，高度一般在50-100mm之间，翻边材料与平台板相同。

　　7、游泳池：不宜布置得太靠近角落，放置物品时要有一定的活动空间和台面(台面应布置在两侧，以方便使用);附近要有放置物品的地方、洗碗机、消毒柜等。

　　8、灶具：应避免将灶具放在窗前，与水箱保持一定距离，距离至少300mm，以便放置炊具碗碟，避免溅水造成危险。冰箱和木制家具不应放在附近。

　　9、洗涤池和炉子不应太靠近角落。一般情况下，厨房洗涤池一侧的至小箱位为300mm，厨具一侧的至小箱位为150mm，另一侧的至小箱位为610mm。

　　10、厨房门下部应设置有效截面积不小于0.02平方米的固定百叶窗，或与地面留有不小于30mm的间隙。

　　11、冰箱：尽量靠近洗涤池，冰箱与洗涤池之间有手术台连接，如果不能中断操作流水线，冰箱旁边应有一定的台面，大冰箱的更换空间要大;避开门的开启范围;避开窗户的前部空间。

　　12、增加厨房和餐厅之间的接口。它能满足厨房开合的双重需要，并能在视觉上扩展空间;它能使厨房台面呈U形，不仅台面连续，而且储物空间也比较大。这也使得进一步装修设计的自由度更高，为今后的改造创造了条件。如果允许L型布局的厨房台面宽度，则在场地一侧的操作台对面增加一个450宽的台面。用于放置微波炉、电饭煲等电器设备，充分辅助手术台，同时在墙面两侧设置足够的电源插座使用。

　　13、辅助设置操作台与餐厅相结合，将餐桌布置在适当的位置，分担厨房的部分工作，如微波炉、电饭锅等不会产生油烟的设备，以及一些半成品加工，可在台面上进行辅助厨房操作。

　　那么以上就是济南主题餐厅的厨房装修须知了，大家可以清晰的发现，对于每一个厨房用具大家都做了标准和规范，这也正是对应了厨房寸土必争的一个理念!